Hasil Penelitian ini menunjukan bahwa bumbu tradisional pada Desa Bali Aga di Kabupaten Buleleng yaitu dari Base gede/wayah, base selem, base bawang jahe, base colok, base manis, sambal mba 24. Telor Base Genep. Base genep adalah bumbu dasar yang dipakai untuk makanan khas Bali. Telor base genep dengan demikian olahan makanan menggunakan telur yang dibumbui base genep. 25. Jukut Urap. Makanan khas Bali selanjutnya adalah Jukut Urap. Sering ditemukan dalam sajian nasi campur, terdiri atas berbagai sayuran yang disiram bumbu khas Bali. Bumbu merah terdiri atas campuran bawang merah, bawang putih, dan cabai merah, dilengkapi dengan daun salam, lengkuas, dan petai. Kombinasi bumbu ini dengan santan menghasilkan kuah warna merah yang pedas (berasal dari cabai merah), dan gurih. Bumbu dasar merah dapat diolah menjadi bumbu sambal goreng, ayam rica-rica, telur bumbu bali, Kalau ingin bumbu lebih meresap, bisa marinasi selama semalaman. 3. Blender kasar semua bahan base genep. Bisa juga dicincang kasar menggunakan pisau. Sisihkan. Baca juga: Sama-sama dari Bali, Apa Bedanya Base Genep dan Base Rajang? Masakan Bali bertumpu pada bumbu dasar atau base genep. Komponen penyusun bumbu yang biasa digunakan di semua masakan tradisional Bali adalah lengkuas, jahe, kencur, bawang merah, bawang putih, kunyit, lombok/cabe besar, cabe rawit, kemiri, merica hitam, dan ketumbar. Beberapa prasasti Bali Kuno, seperti Turunan B dan Sangsit A (980 Saka Cara Membuat. Langkah 1. Potong daging babi dan kentang di kupas (potong - potong sesuai selera) Langkah 2. Semua bumbu di haluskan, kecuali daun salam,daun jeruk,cengkeh, bunga lawang dan sereh. Langkah 3. Setelah bumbu halus, tumis dengan 2 sdm minyak goreng dan masukan daun salam, daun jeruk,bunga lawang,dan sereh yg sudah di geprek, tumis Base Genep. Bisa dibilang base genep adalah jiwa dari masakan Bali. Jika kamu suka ayam betutu atau babi guling, esensi rasa dalam kedua menu tersebut ada di base genepnya. Perpaduan antara ketumbar, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, jahe, kencur, base genep disebut-sebut membawa berbagai manfaat kesehatan, salah satunya sebagai penangkal flu. muBPO.

bumbu bali base genep